Tarta de queso con mermelada de fresa

Esta trata la primera vez que la hice nada más el olerla al fuego me quedé omnubilada jajaja Muy muy ricaaaaa!!!
Le di la receta a mi hermana Lucia y se la hizo  ami cuñado Santiago que le gusta mucho y fue un acierto total!!! yo que me alegro yujuuuu jijijiju ;) Muaks!
Ingredientes:

       Para la base:

• 1 paquete de galletas María Dorada.
• 80 gr de mantequilla.
• 1 dedo y medio de leche entera.
•  2 cucharaditas de Canela en polvo.

Para el relleno:

• Medio vaso de azúcar.
• 1 vaso de leche entera.
• 1 sobre de cuajada.
• 200 ml de nata montada 35% materia grasa.
• 1 tarrina de filadlphia de 270 gr.
• Para decorar mermelada fresa, frambuesa, arándanos, etc.. cualquiera le viene bien incluso caramelo.
Preparación:

Trituramos las galletas con la batidora, derretimos la mantequilla la baño maria o al microondas a potencia muy bajita y menos de 1 minuto.

Cuando esté derretida añadir a las galletas trituradas, verter el dedo y medio de leche y mezclar todo con la lengua (de silicona eh? jijiji) y añadir las 2 cuharadas de canela. Extender con la lengua en el molde desmontable y meter en la nevera durante 1 hora.

Cuando falte 5 minutos para la llegar  la hora del molde en la nevera; coger un cazo y verter el medio vaso de azúcar, el vaso de leche entera, la nata montada, el queso filadelfia, el sobre de cuajada, mezclar todo muy muy bien con las varillas y llevar a ebullición unos minutos. Retirar del fuego enseguida.

Cuando esté homogéneo echar en el molde con cuidado dejar enfríar un poco y meter en la nevera durante 24 horas antes de su consumición para que repose los ingredientes y esté más buena ;)

1 hora antes de su consumición extender la mermelada que queráis por encima y de nuevo a la nevera.

Luego retirar el molde y listo para difrutar de una tarta deliciosa y fresquita acompañando con el café.
Espero que os salga muy buena y vayáis probando distintas mermeladas jejeje :) Besos